伪周黑鸭卤料

材料：

    1.葱段；2.姜片；3.花椒；4.料酒；

干卤料（3斤为例）

    1.花椒10g；2.麻椒8g；3.八角4个；4.香叶3片；5.桂皮15g；6.小茴香3g；7.干辣椒35g；8.冰糖50g；

湿卤料（3斤为例）

    1.姜6片；2.老抽100g；3.生抽200g；4.甜面酱60g；5.浓汤宝30g；6.啤酒500ml；